SOSPESE LE PRENOTAZIONI PER SOVRANNUMERO

OBIETTIVI:

Il corso si pone l'obiettivo di fornire ai partecipanti una serie di soluzioni pratiche per avvicinarsi al mondo dei cocktail e degli aperitivi.

E' rivolto a tutti coloro che vogliono preparare dei drink nella propria confort-zone domestica, godendosi il gusto di un cocktail preparato da sé  potendo sperimentare le sfumature di profumi, sapori, texture e combinazione degli ingredienti.

COMPETENZE RICHIESTE:

Non sono richieste competenze particolari.

PROGRAMMA

CONTENUTI DI MASSIMA:

• Ti senti un barman?
• L’organizzazione del banco bar di casa tua;
• Strumenti di erogazione e loro corretto funzionamento e manutenzione;
• Tecniche di versaggio con metal pour e jigger;
•  Le unità di misura: cl e ml;
• Regole di porzione;
• Tecniche di preparazione;
• Drink making order;
• Premix di frutta fresca, utilizzo della frutta surgelata e dei premix industriali di frutta;
• Preparazione simultanea di più drink.

Al termine del corso e al raggiungimento del 70% di ore di presenza, sarà rilasciato l'attestato di partecipazione.