OBIETTIVI:
Il corso si pone l'obiettivo di trasferire competenze e nozioni utili per la produzione di prodotti da forno a casa propria.
Il docente, cuoco esperto, illustrerà i passaggi necessari per preparare dei lievitati appetitosi e facili da riproporre presso le proprie abitazioni.
COMPETENZE RICHIESTE:
Non sono richieste competenze particolari.
CONTENUTI DI MASSIMA:
PRIMA LEZIONE:
La pizza in teglia e la crescente bolognese
SECONDA LEZIONE:
Tigelle e crescentine
TERZA LEZIONE:
Piadine e crescioni (cassoni)
Al termine del corso e al raggiungimento del 70% di ore di presenza, sarà rilasciato l'attestato di partecipazione.
