SOSPESE LE PRENOTAZIONI PER SOVRANNUMERO

OBIETTIVI:

Il corso desidera introdurre i corsisti nel mondo del vino e in particolare ad acquisire quelle nozione di base che li rende capaci di abbinare ogni piatto al vino migliore, attraverso la giusta combinazione di sapori e profumi.

COMPETENZE RICHIESTE:

Non sono richieste competenze particolari.

PROGRAMMA

CONTENUTI DI MASSIMA:

• I principi dell’abbinamento cibo - vino: come apprezzare al meglio il cibo che si desidera gustare accompagnandolo dal vino adeguato;
• Tecnica degustativa: esame visivo, esame olfattivo, esame gusto-olfattivo;
• Quale tipologia di vino abbinare con antipasti e primi;
• Quale tipologia di vino abbinare con i secondi di carne e pesce, oltre che con piatti a base di verdure
• Quale vini abbinare ai dolci.

Al termine del corso e al raggiungimento del 70% di ore di presenza, sarà rilasciato l'attestato di partecipazione.